琥珀中華そば
越後赤塚駅、新潟国際情報大学近くの麺喰 焼龍の跡地に2014年9月にオープンしました。
麺屋 極一、夷霧来、らぁめん優雅、麺のあんまる、らぁめん蓮、らぁめん 創、らーめん 亨の姉妹店です。
琥珀中華そばは、澄んだあっさりスープに細麺です。
チャーシュー、ほうれん草、メンマ、ネギがのっています。
背脂担々麺は、背脂とラー油が浮きゴマが効いた濃厚スープ、麺は太麺です。
挽き肉、味玉、モヤシ、ネギがのっています。
背脂醤油ラーメンは、背脂醤油スープ、麺は太麺です。
チャーシュー、玉ねぎ、メンマ、磯のりがのっています。
麺は太麺・細麺が変更可能です。
学生は大盛り無料です。（学生証提示）
餃子、おつまみ３点盛、野菜炒め、ピリ辛ねぎチャーシュー、ミニ炒飯、チャーシュー丼、玉子かけご飯、ライス、ビール、サワー、ジュース等も提供しています。
ランチ限定のセットメニューもあります。
Ａセット（ライス）
Ｂセット（玉子かけご飯）
Ｃセット（チャーシュー丼）
※好きなラーメンにサイドメニューをプラス
ミニ炒飯セット（琥珀中華 or 背脂醤油）
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 住所 | 新潟県新潟市西区みずき野2-14-16 |
| ＴＥＬ | 025-239-0530 |
| 定休日 | 不定休 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 18:00～21:00 |
| 駐車場 | 共同（20台） |
| ブログ記事 | 2014/10/26、2021/5/11 |
お店紹介ページを掲載しました。
（掲載日付 ２０１４年１０月２６日）
背脂担々麺、背脂醤油ラーメンの画像を追加しました。
（更新日付 ２０２１年５月１１日）
